非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，作为文化记忆的承载体，它凝结和传递着一个民族和地域的历史记忆、共同情感、经验智慧。坚定文化自信，构筑精神高地，《五指山下看非遗》专题系列片，向世界展示五指山文化，展现海南非遗之美。

　　海南是我国最南端的茶叶产区，这里日照充足，雨量充沛，茶树生长快，采摘周期长，产量高，被誉为天赐茶园，并以华夏第一早春茶享誉全国，在海南各个地区的黎族人民也都有饮茶的习惯，黎族的饮茶习俗历史悠久，而黎族传统制茶技艺也是黎族茶文化的重要组成部分。2021年，黎族传统制茶技艺入选五指山市级非物质文化遗产代表性项目。

　　黎族传统制茶采用的海南原生大叶种茶主要分布于海南省五指山地区，制茶工艺主要包括采摘、分茶、晒茶、炒茶、筛茶、验茶等工序。

　　采摘：采茶人在每年春季、夏季、秋季选择少雨的时间段上山采茶，茶青取“两叶一尖”。

　　分茶：将嫩叶和老叶分开，嫩叶制作绿茶，老叶制作红茶。

　　晒茶：在完成分茶后将茶叶拿去晾晒，将茶叶均匀摊开，每片茶叶的间隙在1厘米左右，这样才能有利于脱水，保持干湿平衡。

　　炒茶：将茶叶炒制2-3个小时进行干燥处理。

　　筛茶：重新按照茶叶颜色、香味进行筛选分类，色泽上佳、茶香浓郁的茶叶作为饮品将被保存，色泽不佳、茶气不香的茶叶将不作为饮品使用。

　　验茶：将若干茶叶置于手心，双手轻轻揉搓，茶叶伴随清脆的揉碎声呈粉末状，手掌和指间有茶香渐渐溢出，方为合格。

　　观茶汤、闻茶香、品茶味，在仰息之间体会黎族茶文化的精髓。