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2015年04月08日 星期三      报料热线:966123
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▼饮食健康

  黑芝麻

  让你的骨质不疏松

  骨质疏松是一种比较常见的骨质病,这个疾病在老年人的身上出现的机会是比较多的,所以我们就要在日常中预防骨质疏松。其实除了适当地吃一些钙片之类的,我们还可以通过吃来改善骨质疏松的问题。

  预防骨质疏松的方法有多种,这里告诉你一个简单有效的方法,就是把黑芝麻炒熟了,然后再磨成粉,每天饭前吃一小勺,干嚼,长期坚持,可以补肾,预防骨质疏松症。

  黑芝麻含有多种人体必需氨基酸,在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。

  老人爱吃鱼

  会减少痴呆

  日本有关专家把爱吃鱼和不爱吃鱼的人分成两组进行调查,发现不吃鱼者老年痴呆症的发病率高。

  另据报道,一项对815位年纪在65~94岁的老人饮食情形进行追踪调查,爱吃鱼的老人(每周至少吃一次鱼)比不爱吃鱼的老人得老年痴呆症的危险性要少60%。由于人体内不能自行组成DHA,只能从含DHA多的鱼中摄取。研究证明,爱吃鱼的老人比不爱吃鱼的老人得老年痴呆症的危险性要少60%。所以老年人要多吃鱼。

  老年人吃啥宵夜好

  老年人夜宵选择的食物需具备以下标准:低脂肪、低热量、易消化、促睡眠。符合这些要求的食物有热酸奶、莲子百合粥、小米粥等。

  热酸奶。将酸奶放置于可微波加热的容器中,用中档火力加热25秒左右,加热后摇匀饮用。晚上是粪便在大肠形成的时间,而酸奶中的益生菌可以促进大便形成。另外,睡眠是人体修复的时间,而酸奶中的钙有助于人体修复。

  莲子百合粥。白米粥中添加一些有助消化和睡眠的食材,如莲子、百合,既能降低血糖反应,又能增加维生素和矿物质的供应。

  小米粥。小米粥富含B族维生素和色氨酸,色氨酸有利于安定情绪,而B族维生素不足时容易发生情绪沮丧和失眠,而小米粥能给予补充,非常适合当夜宵吃。

  疙瘩汤。面疙瘩配鸡蛋、少量肉末和蔬菜等,煮软之后制成疙瘩汤,是很好的夜宵。

  五谷杂粮糊。炒熟的五谷杂粮磨粉,吃时用热水冲搅一下,制成五谷杂粮糊,营养价值较高,富含B族维生素,也很有饱腹感。

  (宗禾)

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