012版:琼州人才风采
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2012年5月4日 星期  上一期    下一期  [ 标题导航 ] [ 版面导航 ]
     
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琼粤2对父子联手创业
王燕珍 摄影报道
  麦继荣
  潘福

  海口骑楼小吃街扶持创业小老板,期待民间师傅加入

  本报海口5月3日讯(记者 王燕珍 摄影报道 )如果你有厨艺,却苦于无施展才华的平台,那就来海口骑楼小吃街吧!近日,由省扶贫工作办公室、南国都市报、南海网主办,海南传统小吃协会协办,海口骑楼小吃街全程承办“爱心扶持创业  创业改变生活”大型创业公益项目受到社会各界的关注,“无本创业”受到众多有志青年的欢迎。

  文昌父子创业卖文昌鸡

  潘福家的档口“海南四大名菜”在海口骑楼小吃街很有名,因为他家所做的文昌鸡味道远近闻名。潘福是文昌铺前人,原来是海口骑楼小吃街煮文昌鸡的师傅,去年开始,他和50多岁的父亲潘在新一起创业当小老板。

  “我爸爸负责煮文昌鸡,我负责在店里招呼客人。”潘福说,除了他,他的弟弟也在骑楼一个卖糟粕醋的档口当小老板。

  潘福的档口所卖的文昌鸡是用特制材料所煮的,鸡的味道特别鲜美,受到许多游客的欢迎。如今潘福家档口每月的营业额在10万元左右。“比打工强多了,感谢骑楼小吃街给我们这么好的平台。”潘福高兴地说。

  孝顺儿子带父创业卖烧腊

  和潘福家的情况有些相似的还有另一个档口“盐灶烧腊铺”,该档口的老板麦继荣是广东湛江人,今年27岁,已经做了10多年烧腊,麦继荣和父亲麦寿这对父子搭档也配合得不错。

  “我们家是农村的,家里穷,根本没钱自己开店创业。”麦继荣说,父亲原先也是做餐饮的,后来因为年纪大了没人愿意聘请父亲,父亲回到老家后感觉很无聊。去年6月,麦继荣承包一个档口当了小老板,他将父亲带到海南。父亲现在还可以领到一份工资,感觉自己还能为社会做贡献,所以过得很开心。

  记者看到,在麦继荣家的档口上摆满了各种烧腊美食,散发的香味极其诱人,该档口招牌菜蜜汁叉烧饭也受到不少顾客欢迎。一问才知,原来麦继荣以屯昌黑猪肉为原料做了许多美食。该档口每个月的营业额在5万元左右,生意最好时在春节期间,每月能卖近10万元。

  “我现在真的很满足了,能够在海口骑楼小吃街开创属于自己的事业。”麦继荣说。

  期待民间师傅加入

  据海口骑楼小吃街的相关负责人介绍,“爱心扶持创业  创业改变生活”大型创业公益项目,本次公益项目拟在全省征集选拔有志适龄青年,并为其提供创业平台,扶持培养100个创业小老板。但是目前报名的人中大多是没有技能的人员。“我们四处寻找做美食的师傅,可目前一些在乡镇的有名师傅大多不愿意走出家门。”海口骑楼小吃街希望海南各乡镇做美食的师傅们赶紧来报名,将海南的美食传播出去,让更多人能够品尝到海南的特色小吃。

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